কাঁচা টমেটো ভাজা (Kacha Tomato Bhaja) খুব সহজে বানানোর রেসিপি জানুন – পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ ও সাধারণ মসলা দিয়ে তৈরি সুস্বাদু বাংলা স্টাইলের গ্রিন টমেটো ফ্রাই। ভাত বা খিচুড়ির সঙ্গে দারুণ লাগে। মাত্র ১০ মিনিটেই প্রস্তুত!

🟢 কাঁচা টমেটো ভাজা (Kacha Tomato Bhaja) রেসিপি

🧂 স্বাদ: 🍋 টকঝাল • 🍅 ফ্রেশ • 🌶️ হালকা ঝাল
⏱️ রাঁধতে সময়: ১০–১২ মিনিট
⚡ কঠিনতা: সহজ
🍽️ পরিবেশন: ২–৩ জনের জন্য

🥗 উপকরণ

• 🔸 🟢 কাঁচা টমেটো – ২–৩টা (স্লাইস করা)
• ✳️ পেঁয়াজ – ১টা (পাতলা কাটা)
• 🔹 কাঁচা মরিচ – ২টা
• ⭕ হলুদ গুঁড়ো – ½ চা চামচ
• ⭕ লবণ – স্বাদমতো
• 🟠 তেল – ২ টেবিল চামচ
• ✨ ধনে পাতা – সামান্য (ঐচ্ছিক)

🍳 রান্নার ধাপসমূহ

1️⃣ ▶️ Preparation

• 🥄 টমেটো স্লাইস করে নিন
• ✳️ পেঁয়াজ ও মরিচ কেটে রাখুন

2️⃣ 🔥 Start Cooking

• 🥘 কড়াইতে তেল গরম করুন
• ➤ পেঁয়াজ ও কাঁচা মরিচ দিয়ে হালকা ভাজুন

3️⃣ 🔄 Add Spices & Tomatoes

• ⭕ হলুদ ও লবণ দিয়ে নেড়ে নিন
• 🔸 স্লাইস করা কাঁচা টমেটো যোগ করুন

4️⃣ ⏳ Cook Until Soft

• 🔥 মাঝারি আঁচে ৫–৭ মিনিট ঢেকে রান্না করুন
• 🥄 মাঝে মাঝে নেড়ে দিন
• টমেটো নরম হলেই রান্না হয়ে গেছে

5️⃣ 🍽️ Serve

• ✨ ধনে পাতা ছিটিয়ে পরিবেশন করুন
• ভাত, পান্তা ভাত, খিচুড়ি বা রুটির সাথে খেতে দারুণ লাগে

💡 স্বাদ বাড়ানোর টিপস

• 🌶️ একটু ঝাল চাইলে শেষে লঙ্কাগুঁড়ো দিন
• 🍬 স্বাদ ব্যালেন্স করতে চাইলে ১ চা চামচ চিনি দিন
• 🧄 চাইলে ১ কোয়া রসুন দিয়ে ভাজলে ভিন্ন ফ্লেভার পাবেন

What is Kacha Tomato Bhaja?

Kacha Tomato Bhaja is a simple Bengali-style sautéed green tomato dish cooked with onions, green chilies, and basic spices.